首都圏で唯一重ね煮が学べる料理教室 野菜と藤原

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 横浜市都筑区すみれが丘13-3
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重ね煮レッスンメニュー   
重ね煮を覚えると、日々の家事がとても楽になります。
料理は切って重ねるだけのシンプルなものですので、初めての方も料理が苦手な方もご安心ください。
体験レッスンから、毎日の暮らしに役立つ方法、プロ養成コース、遠方のかたの為の短期集中レッスンなど様々な学びの形があります。

体験レッスン クッキングエクササイズ 
美味しくてヘルシーな重ね煮と、正しい姿勢で歩く「ポスチュアウォーキング」を
お料理しながら同時に・簡単に体験できるお得なレッスンです。
重ね煮は切るだけですが、その切り方が重要なポイントです。その時の姿勢を
正すことで、綺麗に切れ、美味しさに繋がっていきます。
ウォーキングレッスンは、歩くことに気を使うだけで、ジムなどに行かなくてもエクササイズができます。
内容:重ね煮の説明をしたのち、切る時の姿勢をご説明し、実際に2種の野菜を切って重ね煮を作って頂きます。その後、立つ姿勢の確認をし、歩き方のコツをお伝えします。ランチを食べながら、ご質問にお答えします。
レッスン料金 ¥5400
毎月 木曜日 レッスン:11時〜12時  ランチタイム:12時〜 

重ね煮の基礎コース ベーシックレッスン 
料理が得意ではないと感じている方も、早く切る事が得意な方も、ここではゆっくりと野菜に向き合って頂き、丁寧に切ることで野菜が美味しくなり、体も心も満たされることを体験してください。
隣接のひだまりクリニックの漢方内科医の先生の監修のもとで、季節による心身の不調に対する食材を使ったレシピを作っています。
続けて食べる事で疲れもストレスも軽減して行くことを実感して頂けるよう
1年 間のテーマをご提案しています。

<毎月のテーマ>
 1月 花粉症対策       2月 冬の冷え       3月 脂肪分解  
 4月 ストレスをなくす     5月 むくみ         6月 夏バテ対策
 7月 夏の冷え         8月 疲れない体作り   9月 乾燥・美肌
10月 デトックス         11月
代謝を上げる   12月 胃腸を強くする
    *レシピはこちらをご覧ください*
レッスン料金
 1回のチケット           ¥10800
 12回のチケット(1年のコース)  ¥110.160 (15%オフ)
 4回のチケット           ¥38880  (10%オフ)

 *チケットに有効期限はありません。1年以上ご連絡がなくお休みされた場合は
  自動的にキャンセルとさせていただきます。
  途中キャンセルされたり、長期お休みをされる場合も現金での返却はお受けで  きません。その際は別途考慮させて頂きますのでご了承くださいませ。

◎上級コース マスターライセンスコース 
マスターコースでは、重ね煮の奥深さを学びます。素材に丁寧に向き合うことにより、暮らしや生き方に少しずつ変化が訪れます。食を見つめることが、命と人生の質を上げていきます。食を楽しみながら暮らしも豊かに、人生を楽に生きるコツをお伝えします。
コース終了時には、重ね煮マスターのディプロマを付与しますが、卒業にはベーシック12回も終了していることが条件です。
*人に伝える・お仕事に活用することをお考えの方
重ね煮のレッスンに加え、料理教室が開催できるよう重ね煮の伝え方・教室作り・マニュアルとレシピ作りもサポートし、・広報の方法も考えていきます。
*ご自身やご家族の為に、重ね煮を中心に食を極めたい方
重ね煮が日常にあるように、食材の調達から1週間のレシピ作りなどをお伝えします。また、ご希望により薬膳のメニューやお菓子作りのレッスンも行います。
*野菜と藤原が開催するレッスンのアシスタントまたは講師をご希望の方
上記に加え、実習トレーニングがあります。
<開催日時> 1日でベーシックとマスターが学べます
 日・祝 11:00〜14:00  重ね煮実習(ベーシックレッスンと合同)
       14:00〜16:00   マスタークラスレッスン
 平日  10:00〜13:00
  重ね煮実習(ベーシックレッスンと合同)
       13:00〜15:00   マスタークラスレッスン

レッスン料金
 *マスターコース(すでにベーシック受講中のかた) ¥185400  
  12回または60時間
  内容と1レッスンの時間は個別にご相談させて頂きます
 *ベーシックとマスター ¥295..560
  ベーシックレッスン12回とマスターコース
  同時にスタートすることが可能です。

◎短期で学びたい方 短期集中マスターコース
4日間 26時間   ¥154.500
講師:藤原恵美子
遠方の方など集中して重ね煮のメソッドを習得したい方に。
重ね煮ベーシックの内容を集中して学びます。
4日間連続または、日帰りの分割でもお受けします。

◎プライベートレッスン 食養生・体質改善コース
5回×5時間  ¥206.000
講師:藤原恵美子
個人レッスンの体質改善を目的としたコース
食生活の改善が必要な方、また不妊に悩んでおられる方に。
食事日記をつけて頂き、食べた物と体調で食事のアドバイスをさせて頂きます。
レッスン内容・スケジュールは初回にご相談させて頂きます。

◎オプション プライベートレッスン  
マンツーマンでのレッスンをご希望の方に、上記のレッスンを
他の参加者がない日程をお取りします。
1レッスン+¥5150〜

◎オプション 出張レッスンと食事会 
講師:藤原恵美子または野菜と藤原の講師
料理教室  デモンストレーション形式および実習形式
        4時間  \51.500〜 +交通費 食材費は別途
食事会    出張費 ¥20.600〜
        料理  お1人 ¥2575〜
詳細はご相談ください。

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